s.sakawa

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(有)クマミ

役場近くにある和惣菜専門製造工場。元々高知市内で食品イベントなどに携わってた社長さんは奥さんの地元である佐川町に開業。13年になります。毎日作られるお惣菜はなんと約100種類!すべて手作りで人気✨ 配送~販売店は県内のコープ2店舗、エースワン全店、サンシャインは県内全店他宇和島店など県外でも販売されてます(小売り販売はされていません)。工場内を特別に入らせていただきました。入る前に防備~消毒工程を経て内部潜入!先ず入ると工程別に部屋が分かれていて、食材の洗浄カットブース、調理ブース、容器に分配ブース、梱包ブースなど。出荷前のコンテナが大量に積み上げられています。一番驚いたのは調理ブースΣ(゚Д゚)!大量のガスコンロと大量のお鍋!ブース内にズラリ調理中。大きい調理機で一気に作るのではなく家庭用の大鍋で、人の手で作ることで家庭的な味付けをより再現するかがクマミさん一番のこだわり。スタッフさんはパートさん含めて40人、皆さんテキパキと作業中です。スーパーに納品なので工場は年中無休。社長さん休める時はないのでは⁈ストレス溜まっているのでは⁈と質問すると、合間をみて休んでるそうで安心しました(^_^;)ゴルフも趣味だそうです。変な質問をしてしまいました(笑)。あと、ご高齢者向けの宅配お弁当も好評承り中。現在土佐市方面の宅配が多いですが拡大中なので興味のある方はぜひ。住所 佐川町甲1634-3TEL (0889)22-2112

キリン館

1990年店主さんのお母さんが佐川町役場向かいに開業され、後に店主さんご夫婦が引き継がれ、2016年10月現在の上町地区旧竹村呉服店の店舗付き住宅に移転OPEN!店内商品は店主さんご夫婦が直接東京に行き、厳選して選んできた商品が沢山並んでいます(*^^*)。フェアトレード専門のブランド「People Tree」の取扱店でもあり県内、県外からもブランドファンが来店されます。芸能人にも愛用者が多いそうですよ。フェアトレードとは、アジアやアフリカなどそれぞれの国や地方、民族で受け継がれる伝統技術とその地域で採れる素材をできるだけ使って作られ経済的・社会的に不利な立場にある人々が国際貿易に参加し継続的に収入を得ることで自立を図ること、それを推進しています。People Tree商品には衣類や小物、食品もありますよ。 店内奥座敷はゆったりできる「喫茶まるきゅう」も人気。階段を二階に上がり展示物を眺めるもよし、「和」の空間を楽しむもよし。時間を忘れてゆっくりできそうですよ。店名「キリン館」の由来はお母さんが考えられ、子供でも高齢の方でも覚えやすい名前=動物=大草原でゆらゆらのんびりと歩くキリン♥ということでつけられたそうですよ(#^^#)住所 佐川町甲1300  TEL(0889)22-9160営業時間 午前10:00~午後6:00(喫茶LO午後5:30)ホームページ http://zakka.kirinkan90.com